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とろける食感 米粉よもぎ団子
by 全国農業新聞の献立♪
あんこをくるんだよもぎ団子です。摘みたてのよもぎを練り込んだ懐かしい味です!
コツ、ポイント
④の時に、模様のついた板などに押さえると柄ができて美しくなります。(写真はクリスタル鉢で模様をつけました)
材料
(20個分)
■
A
米粉
250g
お湯
190ml
砂糖
50g
塩
少々
よもぎ
お好みで(粉末でもOK)
あん
適量
このレシピの生い立ち
本レシピは、京都府京田辺市農業委員会によって投稿されました。
1.
Aをあわせてこねる。
2.
蒸し器に入れて25分間蒸す。
3.
蒸しあがったら、茹でたよもぎ(粉末よもぎ)を加えてよくこねる。
4.
丸めた餅を手のひらで軽く押し付けて平らにする。
5.
あんを入れて2つ折りにする。
https://cookpad.com/recipe/4236562
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