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Vegan☆ルーを使わないカレー
by ダンサーChika
カレーのルーを使わないスパイスで作るカレーです♪材料はお好みで。余りものを使って冷蔵庫のお掃除にも♪
コツ、ポイント
辛いカレーが好きな方は、カイエンを入れてみたり、いろいろとスパイスの調節をしてみてください。
材料
お好みの野菜
適量
大豆ミート
6個
玉葱
1/2個
■
カレールー
▲にんにく(みじん切り)
1カケ
▲アマニ油
大匙2
トマト缶
200g
ローリエ
1枚
水
カップ2
塩
小匙2
■
スパイス
カレーパウダー
大匙2
コリアンダー
大匙1
生姜パウダー
大匙1/2
チリパウダー
大匙1/2
パプリカパウダー
大匙1/2
クミン
小匙1
ターメリック
小匙1
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大匙1
水
大匙2
■
ターメリックご飯
ご飯
2杯分
ターメリック
大匙1/2
このレシピの生い立ち
主人がカレーが好きなので、色々試している中でうまれたレシピ
1.
大豆ミートを水で戻す。 一口大でもいいですし、ミンチにしても良いです。
2.
お好みの野菜を好きな大きさに切る。
3.
鍋に油をしき、ニンニクを炒めます。
4.
良い香りがしてきたら、玉葱をしっかりと炒めます。
5.
トマト缶を入れてまんべんなくかき混ぜ・・・
6.
そこへお好みの野菜と大豆ミート、ローリエ、水、塩も入れ、蓋をしてしっかりと煮詰めます。
7.
その間にターメリックご飯を作ります。
8.
スパイス類を入れ、味を微調整してください。
9.
これはミンチにしたお肉と玉ねぎだけのカレー。ナンにつけて食べるときはいつもこれ♪
https://cookpad.com/recipe/4237221
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