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さんまと大根の梅煮
by 単!!
2018/12/6話題入り有難う、さんまを甘辛く、そこに梅を混ぜて甘辛酸っぱく煮ています、濃い味でご飯が進みますよ
コツ、ポイント
大根は予めレンジ加熱しておくことで、確実に柔らかく煮ることができます
材料
(1人分)
さんま
1尾
大根
4センチ
梅干し
2個
しょうが
1片
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●水
50cc
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「赤魚の梅干煮」(ID=2058333)を参考にしています、大根も一緒に煮てみました
1.
さんまは、頭、尾、内臓を取り、3つに切る
2.
しょうがは薄切り、大根は2センチ厚さのいちょう切りに切る
3.
大根をラップに包みレンジ500Wで3分加熱する
4.
梅干しは種を除いて包丁で叩き細かく潰す
5.
鍋に●としょうがを入れて煮立たせる
6.
さんまと大根と梅干を加えて再び煮立たせ、弱火にして10分ぐらい煮る
7.
お皿に盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4237269
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