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ココアビスコッティ
by liqueur☆
電子レンジとオーブントースターで、イタリアのお菓子ビスコッティを、簡単手軽に仕上げました。
コツ、ポイント
オーブントースターだけで焼くより、電子レンジで少し加熱した方が、美味しく出来上がるように思いました。
材料
(10本)
薄力粉
120g
無糖ココアパウダー
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/2
砂糖
40g
卵
1個
バター
30g
バニラエッセンス(お好みで)
少々
フルーツグラノーラ
25g
ローストナッツ類
25g
このレシピの生い立ち
朝食や軽食に、手軽に食べられるように作ってみました。
1.
ナッツ類を包丁等で砕きます。
2.
小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜ合わせます。
3.
バターを溶かします。 電子レンジの場合、500Wで30秒ほどです。
4.
卵を割りほぐした中に手順3を入れ、お好みでバニラエッセンスを加えます。
5.
手順4に、手順2を2~3回に分けて入れながら、生地がまとまるまで混ぜ合わせます。
6.
手順5に、グラノーラとナッツ類を加え、さっくり混ぜ合わせます。
7.
手順6を厚さ約0.8~1cm、縦約10cm程に成形し、電子レンジ500Wで4分ほど加熱します。
8.
手順7の粗熱が取れたら、形が崩れないように気をつけながら、1cm幅ぐらいにカットします。
9.
カットした面を上にして天板の上に生地を並べ、約3分、裏返して約1~2分、オーブントースターで加熱します。
10.
完成です。
https://cookpad.com/recipe/4237514
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