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マッシュポテトで*手まり寿司
by カリメロさま
洋食に合うマッシュポテトを手まり寿司風に☆クリスマスにはリース型に盛り付けても(*´∇`*)
コツ、ポイント
じゃがいもでお腹いっぱいになるので、小さめに作った方が良いです 笑。 マッシュポテトは、乾燥マッシュポテトでもOKですよ(*´∇`*)
材料
(約12個分)
■
◯マッシュポテト◯
じゃがいも
中2個
バターorマーガリン
10g
牛乳
大さじ1〜
塩
少々
こしょう
少々
■
◯具材◯
スモークサーモン
適量
アボカド(レモン汁をかける)
適量
茹でた海老
適量
生ハム
適量
コーン
適量
このレシピの生い立ち
以前。手まり寿司を作った際に、マッシュポテトで作っても良いかも?と思いついて。 具材は、見栄え重視で考えました☆
1.
じゃがいもを茹でて裏ごしし(よく潰すだけでも可)、熱いうちにバター、牛乳、塩こしょうを混ぜる。硬さは牛乳で調節します。
2.
ひと口大に丸める。直径1.5〜2cmが目安です。 具材をのせたりすると、出来上がりは ひと回り大きくなります。
3.
ラップを広げ、ネタ(写真はスモークサーモン)をのせる。
4.
1.の芋をのせる。
5.
ラップをキュッとしぼり、よく密着させる。
6.
出来上がり。 上にネタをのせて押さえつけただけでも出来ますが、ラップ使用できちんと密着させると、可愛いのでオススメです☆
7.
アボカド(変色防止にレモン汁をふってください)、茹でた海老も同様に作ります。
8.
生ハムは周りにクルッと巻きつけます。上にスプラウトを飾りました。 コーンは混ぜて丸めます。
9.
盛り付け例。 クリスマスにはリース型に☆
10.
他にも。輪切りきゅうりを塩もみ、カニカマを寿司ネタ風にのせたり、プロセスチーズの角切りを混ぜる、なども。
https://cookpad.com/recipe/4237557
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