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島らっきょがとても体にいいので、塩漬けや酢漬けにしておくといいと友達から聞いていたのですが、なかなか手に入らず、やっとみつけたので、母向けに薄塩で作ってみました。 実家の庭で採れた柚子がたくさんあったので絞ってみたら美味でした。