はりきって買いすぎたシークワーサー・・。
使える大量消費レシピをご提案。
コツ、ポイント
コツは素手でシークワーサーを剥かないことです。ヘタが肉と爪の間に入り込んでクリティカルヒットします。
このレシピの生い立ち
買いすぎたのよね。。
写真はあとでのっけます。
2.
シークワーサーを剥ます。素手では爪と肉の間にヘタが入り込んで随分痛いので包丁とテーブルナイフを使います。
3.
ヘタの側に切り込みを入れておきます。この1工夫があとの工程の効率を飛躍させます。
4.
3でつくった切り込みにナイフをいれて剥きます。繰り返しますが素手で剥くと後悔します、ご注意を。
5.
煮沸消毒した保存瓶にまずはシークワーサーを入れ、氷砂糖と交互に詰めていきます。
6.
2,3日で水分が出てきます。毎日ゆすって全体をなじませます。一ヶ月くらいで完成です。
7.
泡盛:シロップ:ソーダ=4:1:5くらいでサワーを作ると幸せになれます。ジンに数滴落としてもGOODです。
https://cookpad.com/recipe/4237925
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