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大量消費!白菜カレー♪
by あおいさる
ほぼ白菜の水分で作るので優しいお味に仕上がります。白菜を大量消費したいときにもぜひ・・・!
コツ、ポイント
特にないです(^-^; 白菜をたっぷり使うので肉は豚がいいかなー、と思いますがお好みで! 白菜を炊くときは火が強いと焦げてしまうので、弱火でじんわり水分を出して煮込んでください。
材料
(鍋1杯分)
白菜
1/2個くらい
■
以下、いつもの具材でOK♪
にんじん
1本
じゃがいも
3個
豚肉
300グラム
カレールー(フレークでも)
1箱
塩、ソース、しょうゆ
味の微調整で
このレシピの生い立ち
職場の方に教えてもらいました。あまりに美味だったので、我が家の定番レシピ入りです! この時期、家庭菜園でできた大量の白菜も消費できて大助かりです♪
1.
白菜は小さめざく切り、ほかのお野菜はいつものご家庭の切り方で♪ジャガイモは水にさらしておきます。
2.
白菜、玉ねぎを鍋に入れ、軽く塩を振っておきます。お鍋にいっぱいになるくらい刻んでOK!
3.
100ccくらいの水をいれ、ふたをして弱火にかけ、野菜が小さくなるまで煮ます。
4.
かさが減ったところでほかの野菜を入れます。
5.
人参、じやがいもが柔らかくなったら肉を入れ、火が通たらカレールーをいれ、味を調えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4238221
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