材料
(2人分)
生クリーム(なければ、その分豆乳か牛乳を入れてください)
100cc
1.
ほうれん草は、少し大きめに切り、玉ねぎは薄切りにする。
2.
ベーコンは短冊切りにして、にんにくはみじん切りにする。
4.
フライパンをIR6でスタート。
すぐにオリーブオイルを入れて、にんにくを入れる。
※写真はウォックです。
5.
オリーブオイルに香りがつくまで炒めたら、ベーコンを入れて、胡椒を少し振り、焼き目がつくまで炒める。
6.
ベーコンに焼き目がついたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
7.
玉ねぎがしんなりしてきたら、豆乳と生クリーム、白だしと塩コショウを入れる。
8.
沸騰しないように注意しながらゆっくり温め、ほうれん草を入れる。
9.
豆乳や白だしで味を調整する。
ソースはこれで完成。
10.
茹でたパスタをソースの中に入れたら、チーズを入れ、ソースと一気に混ぜて完成。
11.
チーズを使わない場合は、水気がなくなり、麺がもっちりするまで煮詰め完成。
または、そのままスープパスタにしてもOK。
https://cookpad.com/recipe/4238649
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