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青トマトジャム
by ぱやちゃん
赤くなる前の青いトマトで、ジャムを作りました。 パンに塗るだけでなく、お料理にも使えて、かなり便利なジャムです。 材料は、青トマトと砂糖だけ!
コツ、ポイント
焦がさないように、時折かき混ぜてください。 フルーツジャムのように、レモンなどの酸は、いりません。 チキンを焼く時、はちみつの代わりに利用したり、カレーのチャツネの代わりなどにも使えます。
材料
青トマト
1キロ
砂糖
400グラム
水
適量
このレシピの生い立ち
青梅でジャムが作れるなら、青トマトでもジャムが作れるはず! 作ってみて大成功!
1.
青トマトをザクザク切り、鍋に入れて、砂糖をまぶしておく。
2.
砂糖が、青トマトになじんだら、ひたひたに水を入れる。
3.
後は、煮詰めるだけ。
https://cookpad.com/recipe/423876
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