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金柑のピクルス
by guzavie
付け合わせに便利。キッチンに置いてもきれいです。素材の甘さで十分美味しい。
コツ、ポイント
材料
金柑
適量
ミニトマト 緑
適量
ミニトマト オレンジ
適量
プティオニオン
適量
◎水
300㏄
◎白ワインビネガー
100㏄
◎塩
小匙2杯
◎はちみつ
小匙1杯
◎ローリエ、粒胡椒、ディル、唐辛子、マスタードシード、オールスパイス等
各微量
このレシピの生い立ち
金柑のピクルスを作りたかったのですが、ビジュアルを重視して、丸いものでまとめました。☆
1.
◎印のピクルス液を温めて、塩、はちみつが溶けたら冷まします。
2.
金柑はなり口をとり、塩でもんで洗います。ほかの野菜も洗って水気を切ります。
3.
煮沸消毒した瓶に材料をいれ、1の液で漬け込みます。 レシピID : 4242435 レシピID : 4244448
4.
金柑のピクルスとベビーケール、スプラウトのサラダ。
https://cookpad.com/recipe/4239690
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