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大根角煮
by ぽぅ母さん
もらったレシピを忘れないために。 とってもジューシーでウマウマです。
コツ、ポイント
豚バラブロックが高いので節約レシピ。 煮詰める部分を圧力鍋ですることもあります。
材料
(2人分)
大根
小1本
豚スライス
250g
ニンジン
1本
■
調味料
水
200cc
ほんだし
小さじ1
砂糖
大さじ3
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
以前、居酒屋さんでもらったレシピ。紙ベースよりクックパッドにした方が見やすいので、入力しました。
1.
大根は皮をむき5cmくらいに切り、十字の縦割りにlする。 ニンジンは皮をむいて2cmくらいの輪切りに。
2.
大根に豚肉を巻いて、巻き終わりを下にしてフライパンに並べていく。
3.
火をつけ肉に焼き色をつける。 焼き色がついたらニンジン、水、調味料を入れ、一煮立ちさせる。
4.
弱火にしてアクをとりながら煮詰めて、煮汁が少なくなってきたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4239837
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