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フローズンプルーンヨーグルト
by liqueur☆
鉄分豊富とされるフレッシュプルーンを使って、ヨーグルトのアイスクリームにしました。
コツ、ポイント
プルーンを煮て皮の色素を出すと、生のまま使うより綺麗な色に仕上がります。
材料
(2人分)
プルーン
4個
砂糖
40g
水
50cc
プレーンヨーグルト
200g
牛乳
100cc
このレシピの生い立ち
鉄分豊富とされるプルーンと、お腹に優しいとされるヨーグルトで、さっぱり食べられるフローズンヨーグルトにしました。
1.
プルーンにナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。 種を取り出します。
2.
鍋に手順1、砂糖、水を入れ、5分程弱火で煮込みます。 皮がめくれ上がってきたら、火からおろします。
3.
粗熱が取れたら煮汁ごと、ヨーグルト、牛乳と一緒に、ミキサーにかけます。
4.
保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
5.
1~2時間に一度、フォーク等でかき混ぜます。それを2~3回くり返します。
6.
固まったら、器に盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4240243
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