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失敗しない ポーチドエッグ
by liqueur☆
2018/9/11話題入り☆成功率が上がる、ポーチドエッグの作り方です。
コツ、ポイント
2個以上作る場合も、1個ずつ茹でるようにします。
材料
(1人分)
卵
1個
水
1000cc
酢
大さじ3
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
茹で玉子よりも早く出来、ワンプレート料理に乗せるだけでカフェ飯っぽくなる、ポーチドエッグを作りました。
1.
卵を割り、お皿に出します。
2.
深めの鍋に水を入れ、沸騰させます。沸騰したら弱火にし、酢と塩を入れ、菜箸でお湯を一定方向にかき回して渦を作り、
3.
渦の真ん中に手順1の卵を入れます。
4.
卵を2分ほど茹でたら、キッチンペーパーの上に乗せ、水気を取り除きます。
5.
割ってみると、黄身が半熟で丁度良い感じに仕上がっています。
6.
人気検索でトップ10に入りました☆ 2017/1/10
7.
人気検索で1位になりました☆ 2017/2/4
8.
話題のレシピになりました☆ 2018/9/11
https://cookpad.com/recipe/4240309
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