文字サイズ:
小
中
大
印刷する
黄色柚子胡椒 自家製
by neeza
結構辛いです(^^)
コツ、ポイント
数日寝かせた方が熟成して美味しくなります。
材料
(小さなジャム瓶の半分くらい)
柚子の皮小粒
40g(5個)
柚子の汁
20g(2個分)
塩
20g
鷹の爪
5g
このレシピの生い立ち
友達が自家製柚子胡椒を作っているのを見て作ってみたくなったのでreiko311さんのレシピID:2877864を参考につくってみました。
1.
柚子を洗って水分を拭き取ります。
2.
ピーラーで柚子の白い綿が入らないように黄色い皮の部分を剥きます。
3.
ミルサーに柚子の皮、鷹の爪の種を取って適当にちぎったもの、柚子汁、塩を入れて撹拌してペースト状にします。
4.
煮沸消毒したジャム瓶に入れて保存して完成。 柚子汁が多めなので早めに消費した方が良いです。
https://cookpad.com/recipe/4240497
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.