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簡単美味しい^ ^ 鶏皮餃子‼
by シロマリ
慣れると簡単な鶏皮餃子!息子が全部食べるから、あたしは一個隠れてツマむだけ(-_-;)
コツ、ポイント
皮が剥がれないよーに、はじめはじっくり弱火で焼くこと。
材料
(うちの場合息子一人分)
鶏皮
一パック(290㌘入ってた)
挽肉(鳥むね)
180㌘
ニラ
1/3袋
キャベツ
1枚
★ニンニクチューブ
2㌢
★生姜チューブ
2㌢
★醤油
小さじ1
★鶏ガラスープのもと
小さじ2
★ゴマ油
一まわし
★塩
一つまみ
このレシピの生い立ち
私の住んでいる地域で鶏皮の売っているお店 ヨークベニマル(時々)、リオンドール、ブイチェーン、業務スーパー(冷凍1キロ、中国さん)です。皆さん、つくれぽありがとうございます。
1.
中身は材料はこんな感じ。
2.
タッパーに入れて混ぜます。★も入れてまぜまぜ… できたら、時間がある時は蓋を閉めて冷蔵庫に。
3.
鶏皮の余分な脂を取り除いて…
4.
巻きます! つま楊枝でとめるのは面倒なので、この写真で言うと、左側たたんで、手前から巻いて、右側押し込む!
5.
何て言っても、形が色々なので、適当に巻いちゃう! でも、焼いてるうちに、皮が縮んで、形変わっちゃうんだよね…
6.
焼くときは、巻き終わりを下にして、弱火でじっくり(^^) 結構じっくり。そうすれば、皮がキチンとくっつきます。
7.
はい、完成(^^) 残った餡は、スープにします。
8.
スープは レシピID:4197786 で紹介しています。
9.
皮を入れ込むところは、日溜まりぃさんのレシピ参考にしています^ ^ レシピID:853448
https://cookpad.com/recipe/4241428
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