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切昆布煮
by kiyopi★
お弁当やもう一品欲しい時にどうぞ。
コツ、ポイント
人参とちくわはだいたい同じ大きさになるように切る。
材料
(二人分)
切昆布
250g
人参
1/2本
ちくわまたは厚揚げ
2~3個
えのき
1/4個
豆
50g
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★酒
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★水
100cc
★めんつゆ
大さじ2
★顆粒だし
少量
このレシピの生い立ち
自分のメモ用
1.
生の切り昆布をお好みの大きさに切る。
2.
ちくわを5mm幅の斜め切りにする。人参も斜め切りにした後、千切りにする。
3.
切り昆布・人参・えのき・ちくわと豆と★の調味料全てを鍋に入れる。
4.
鍋を火にかけ、落し蓋をする。
5.
味を見ながら、薄いようであれば醤油・みりん・砂糖を足す。
6.
落し蓋をとり、煮汁が少なくなるまで煮る。
7.
煮汁が少なくなったら一旦冷やし、味を染み込ませる。
8.
器に盛り付け、完成。
https://cookpad.com/recipe/4242051
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