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わが家のコロッケ♪
by はちゅっこ
義母直伝のコロッケを少し変えました♪家庭料理、母の味。メイプルシロップを隠し味に入れてみました。味に奥行きが出ます。
コツ、ポイント
材料に火が通ってるので軽く揚げれば大丈夫です。 写真はメークインですが、男爵いものほうがホクホクしてオススメ♪
材料
(13個(5㎝大))
じゃがいも
大7個
玉ねぎ
小1個
合挽ミンチ
200g
塩コショウ
適量
トンカツソース
適量
カナダ・ケベック州産メープルシロップ
大さじ1
★玉子(牛乳でのばす)
1個
★パン粉
適量
★小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
義母がよく作ってくれたコロッケを受け継ぎ、少しアレンジしました。
1.
みじん切りした玉ねぎと合挽ミンチを炒めます。塩コショウ少々します。
2.
よく洗ったじゃがいもを耐熱皿に入れラップをしたら、レンジでチンします。(根菜機能が便利)
3.
竹串で皮を剥きます。
4.
マッシュします。
5.
4に1を加え、塩コショウとトンカツソース、メイプルシロップで軽く下味をつけ、混ぜ合わせます。
6.
★の材料で成型します。
7.
きつね色になるまで揚げたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4242063
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