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☆玄米甘酒☆炊飯器で簡単ヘルシー
by ぺたんこクマ
砂糖を一切使わない自然の甘味。玄米なのでヘルシー&簡単に出来ます!
コツ、ポイント
ミキサーでしっかり玄米粥を潰すと甘さが増します。ミキサーを省略すると、甘さ控え目、粒々感がけっこうあります。お好みで♪
材料
玄米
1合
みやここうじ
200g
このレシピの生い立ち
「白砂糖断ち」の友人からのおすすめで。色々なレシピを参考に、一番失敗なくシンプルなレシピに整えました。
1.
玄米1合を玄米粥モードで炊く
2.
(省略可)炊き上がったら、お粥をボールに移し、ミキサーにかけて粒々を潰して炊飯器に戻す。
3.
放置するか、かき混ぜるかして、50~60℃くらいに冷ます。
4.
みやここうじをザックリ割って入れる
5.
布巾をかけて、炊飯器の保温モードで約8時間くらい置く。1、2時間に一回くらいかき混ぜてこうじをほぐす。
6.
約8時間たって、こうじがバラバラになり、甘くなったら出来上がり♪そのままで、お湯で薄めて、いただきます!冷凍保存もOK
https://cookpad.com/recipe/4242533
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