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フローズンプラムヨーグルト
by liqueur☆
プラムの皮の色を引き出た、ピンク色のフローズンヨーグルトです。
コツ、ポイント
プラムは一度火に掛けて、皮の色を水分に溶かし出します。生のままミキサーにかけた場合は、綺麗なピンク色にはなりません。
材料
(2人分)
太陽プラム
1個
砂糖
40g
水
50cc
プレーンヨーグルト
200g
牛乳
100cc
このレシピの生い立ち
プラムの煮汁が綺麗な赤色になるので、色を活かしてピンク色の甘酸っぱいフローズンヨーグルトにしました。
1.
プラムにナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。 種を取り出します。
2.
鍋に手順1、砂糖、水を入れ、5分ほど弱火で煮込みます。 皮がめくれ上がってきたら、火からおろします。
3.
粗熱が取れたら煮汁ごと、ヨーグルト、牛乳と一緒に、ミキサーにかけます。
4.
保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
5.
1~2時間に一度、フォーク等でかき混ぜます。それを2~3回くり返します。
6.
固まったら、器に盛り付けます。
7.
人気検索でトップ10に入りました☆ 2017/11/21
https://cookpad.com/recipe/4242562
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