用途に応じて甘さや固さは調節を。
冷えるとあったかい時より固くなるので気をつけて下さいね。食パンにはさんで食べても○
コツ、ポイント
火にかける前に出来るだけダマがなくなるまで混ぜること。
火にかけている間も、鍋の底に焦げ付かないように常に混ぜましょう!
このレシピの生い立ち
アップルパイを作るために作りました
1.
小鍋(ミルクパンなど)に、砂糖、牛乳を入れる。
さらに小麦粉をふるって入れ、泡立て器で混ぜる
2.
ダマがなくなってきたら、卵を入れてさらに混ぜる
3.
鍋を火にかける(弱火)
この時、ずっと混ぜながら。
4.
少し温まると卵の白身が浮いてくるので、一度火からおろして茶こしなどで濾す。これをすると滑らかになります。
5.
濾したら、また鍋に戻して弱火にかける。
あればバニラエッセンスを。
あとは好みの固さまで混ぜ続けて完成!
6.
2017.10.24話題のレシピになりました(o^^o)ありがとうございます♡
7.
2017.10.29 「簡単カスタードクリーム」の人気検索でトップ10に入りました♡ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4242933
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