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肉団子のキムチチーズ鍋♪
by 谷っす!
チーズがとろ~り♪キムチの辛みが和らぐのでお子様で大丈夫です♡ 〆にご飯がまた美味しくて最後まで楽しめます!
コツ、ポイント
野菜は家にあるものを何でも入れてOK! 体が温まります♪ 〆のご飯を入れて更にチーズをのせて食べるのがおススメです♡
材料
(4人前)
■
肉団子
○豚ひき肉
350gぐらい
○玉ねぎのみじん切り
1/2個分
○片栗粉
大さじ2
○酒
大さじ1
○塩
小さじ1/2弱
○胡椒
少々
キャベツや白菜
1/4個ぐらい
玉ねぎ
1個
人参
1本
しめじやえのき茸
1パック
プチトマト
1パック
豆苗や水菜など青野菜
適量
キムチ
200~300g
シュレッドチーズ
ふたつかみ
粗びき黒胡椒
適量
■
鍋のつゆ
○水
4カップ
○醤油・みりん
各大さじ1と1/2
○塩
少々
○鶏ガラスープの素
小さじ2
このレシピの生い立ち
おかずラックラクの本に掲載されていた鍋レシピをアレンジして我が家風にしました。
1.
玉ねぎのみじん切りに片栗粉をまぶしておきます。ひき肉に酒・塩コショウと片栗粉をまぶした玉ねぎを混ぜよくこねます。
2.
野菜は食べやすい大きさに切って用意します。
3.
土鍋につゆの調味料を合わせ火にかけ沸騰してきたら①をひと口サイズに丸めて加え少し煮ます。
4.
豆苗以外の野菜を加え少し煮てチーズをのせ蓋をしてチーズが溶けたら豆苗を加え出来上がり♪
5.
粗びき黒胡椒をパラパラ振ってチーズをからめながら召し上がれ~♪
https://cookpad.com/recipe/4243034
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