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黒蜜の葛きり
by liqueur☆
葛きりに黒蜜を掛けた、シンプルな冷菓です。
コツ、ポイント
市販の葛きりを使いましたが、葛粉から作ればより本格的になります。
材料
(2人分)
☆黒糖(粉末)
50g
☆水(黒蜜用)
50cc
★葛きり
25g
★水(葛きり用)
1000cc
このレシピの生い立ち
葛きりに手作り黒蜜を掛けた、シンプルな和スイーツを作ってみました。
1.
鍋に☆の黒糖と水を入れ、弱火にかけます。
2.
灰汁が浮いてきたら、掬って取りながら、とろみが出るまで煮詰めます。
3.
鍋に水を入れて沸騰させ、葛きりを15分ほど茹でたら、冷水にとってざるにあげ、水気を切ります。
4.
手順3を器に盛り付け、手順2の黒蜜をかけて頂きます。
5.
人気検索でトップ10に入りました☆ 2017/7/13
6.
人気検索で1位になりました☆ 2018/8/4
https://cookpad.com/recipe/4243060
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