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焼そばって 焼きながら段々水っぽくなってきて 味が決まるまで 延々と焼き続けるはめになりませんか 九州の日田に有名な焼そばがあります あの焼き方を見ると 鉄板に麺や具材をいっぱいに広げて 空中高くから落として混ぜ焼きします 美味しいです