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居酒屋簡単おつまみ♪めんたいポテト焼き
by sweetea
大人はおつまみに♪子供にはおやつにピッタリです。このソース、何でも合うの! 手でぱくっと召し上がれ~☆
コツ、ポイント
じゃがいもは大きさによって火の通り具合が違うので、全部に火が通るように調整して下さい。焼くときは焼き過ぎると味が濃くなってしまうので(写真は焼き過ぎちゃいましたw)、めんたいソースに膜が張るぐらいにして下さい。めんたいソースは焼いても流れてしまう事はないので、じゃがいもギリギリまで乗せちゃってもOKです☆
材料
(2人分)
じゃがいも
1個
明太子
半腹
マヨネーズ
大さじ1~2
砂糖
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
居酒屋でお気に入りだっためんたいポテトを、家でも簡単に作れるのじゃないかと・・・。簡単で、このソースは色々な食材に合います~。
1.
じゃがいもの皮を剥き、1cmの薄切りにして水につけアク抜きしたら耐熱皿に並べ、ラップをして600Wで1分半程温める。
2.
明太子は皮から中身を取り、マヨネーズ・砂糖と和えておく。
3.
<1>の火が通ったじゃがいもにめんたいソースを乗せ、オーブン(230℃)で5分ほど(トースターなら数分)焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/424411
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