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たこときゅうりのコチュジャン和え
by liqueur☆
2018/4/27話題入り☆たこときゅうりをコチュジャンで和えた、韓国風のピリ辛が病みつきになる一品です。
コツ、ポイント
きゅうりは包丁でカットするより、砕いた方が味が染み込みやすくて美味しくなります。包丁でカットする場合は、皮を縞に剥くと味の染み込みも良くなり、見た目も華やかになります。
材料
(2人分)
たこ(生食用)
100g
きゅうり
1本
☆コチュジャン
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆酢
小さじ1
☆胡麻油
小さじ1
☆白炒り胡麻
大さじ1
このレシピの生い立ち
美味しそうなたこときゅうりを合わせてコチュジャンで和え、ピリ辛な小鉢にしました。
1.
たこを一口大にカットします。
2.
きゅうりのへたを落とし、適当な大きさに手で割り、厚めのビニール袋に入れ、麺棒で叩いて一口大にします
3.
☆の材料を混ぜ合わせます。
4.
手順1~手順3を混ぜ合わせます。
5.
器に盛り付けて、完成です。
6.
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