文字サイズ:
小
中
大
印刷する
✨時短、ぶりと大根の生姜炒め煮✨
by あこベジフル
旬のぶりを、スライスした大根で炒め煮にしました。 煮ないので時短、簡単!生姜たっぷりが、ご飯に合います!("⌒∇⌒")
コツ、ポイント
⚪大根とぶりを合わせたら、大根にもまんべんなくタレが染み込むようにして下さい。 ⚪生姜はお好みで増減して下さいね。("⌒∇⌒")
材料
(3人前)
⚪ぶり
3切れ
⚪大根
中、1/3本
⚪おろし生姜
10~15グラム程度
⚪あさつきorかいわれ大根
飾りで適量
■鶏ガラ顆粒
大1/2
■水
大2
■砂糖or甜菜糖
大1弱~大1
■蜂蜜
小2
■酒
大1
■醤油
大1~2
☆薄力粉
適量
☆サラダ油or米油
大1×2
このレシピの生い立ち
旬のぶりと大根を煮物風に!時短で炒め煮で作ってみました。("⌒∇⌒")
1.
⚪材料を揃えます。 ⚪ぶりに振り塩をして、10~15分おきます。
2.
⚪キッチンペイパーで、ぶりの水分を拭き取り臭みを取ります。 ⚪おろし生姜10グラム程度を、ぶり3切れに刷り込みます。
3.
⚪ぶりを半分に切り、薄力粉を薄く付けます。 ⚪フライパンを熱して、油を入れ、中火で両面焼いたら、一旦お皿に上げます。
4.
⚪大根の皮を剥き、お好み大きさに薄く切ります。 ⚪フライパンを拭き、油を入れ、中火で大根を炒めます。
5.
⚪ぶりと■を入れ、タレが全体に絡むよう煮詰めたら、出来上がり~("⌒∇⌒")
https://cookpad.com/recipe/4244277
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.