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食戟のソーマなんちゃってローストポーク風
by カシさん
食戟のソーマに出てきた『なんちゃってローストポーク』を、自己流で再現してみました
コツ、ポイント
タコ糸は要りません。あまり長くオーブンで焼くと、中身がはみ出てきますので注意。ベーコンは4枚でも良いです(縦二枚横二枚)
材料
(5人前)
ジャガイモ
600g
エリンギ
2本
舞茸
30g
しめじ
小半株
ベーコン
15枚
バター
30g
赤ワイン
250cc
醤油
60cc
水
200cc
このレシピの生い立ち
食戟のソーマを見て、作ってみようかな・・・ってつい・・・
1.
ジャガイモは洗い、皮のまま炊飯器に入れる。大きければ半分にしてください。
2.
水をジャガイモが浸かる手前まで入れて、普通炊きでスイッチオン。炊ける間に次の工程へ行きます
3.
エリンギ、しめじ、舞茸、玉ねぎを細かく刻み、バター10gで炒める。五分くらい強火で炒める。水分をかなり飛ばす
4.
③は、冷めるまで置いておく。②のジャガイモが炊けたら、温かいうちに皮を剥く。剥けたらボウルに移して、③と混ぜ合わせる
5.
④で出来たタネを五当分にし、ベーコンを巻いていく。一つにつき、ベーコン3枚使います。巻き始めと巻き終わりを下にする
6.
オーブンを200度に余熱しておき、クッキングシートに⑤を乗せて20分焼く。
7.
焼いてる間にフライパンで、水、赤ワイン、バター、醤油を入れて五分間沸騰させたらソースの完成
8.
焼けたベーコン巻きに、ソースをかけたら完成
https://cookpad.com/recipe/4244305
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