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里芋のとろ~り肉あんかけ*レンジで15分
by かしぇっと★
レンチンで時短調理。いつもの里芋の煮物に飽きた時に!!
コツ、ポイント
里芋のレンチン調理は 様子を見ながら時間を追加してください。やりすぎると 小さくなってしまいます。トロミは失敗しないよう 一度火を切っていますが 慣れている方はそのまま入れちゃって下さい。
材料
(4人分)
里芋
中 5~8個
◯鶏挽き肉(豚)
100g
◯水(だし汁)
150cc
◯だし顆粒
小さじ1
◯醤油
大さじ1~2
◯みりん
大さじ2
◯砂糖
小さじ1/2
◯しょうがチューブ
好みで1~2センチ
■
★水溶き片栗粉
★片栗粉
大さじ1
★水
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつもと違う 里芋煮を作ろうと自分なりに考えてみました。我が家の男子たちが喜びそうな ひき肉を入れてのレシピです。
1.
里芋はよく洗って 耐熱皿に並べます。ラップをふわっとかけ レンジ600wで3分。裏返して2~3分。 すっと串が通ればOK
2.
1で里芋が熱いうちに皮をむく。今回は大きめだったので 半分にカット。
3.
◯のひき肉と調味料全てをフライパンまたは鍋に入れて 混ぜる。混ぜてから火をつける。
4.
ひき肉に火が通ってきたら 2の里芋を入れます。 なじんだとこで火を止める。
5.
水溶き片栗粉を回し入れ 手早く混ぜる。火を再度 中火でつけて煮立ったら完成★
6.
仕上げに さやえんどうや薬味ねぎなど飾っても♪ 本日のプレミアム献立にして頂きました。2017.2.2 2019.2.2
7.
鹿児島読売テレビ「かごピタ」にてご紹介いただきました♪感謝♡
https://cookpad.com/recipe/4244343
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