コツ、ポイント
ごま油とぽん酢をしっかり乳化させる方がおいしいです。
春雨を入れるときに少し水を絞るとドレッシングが薄まらないです。
このレシピの生い立ち
義姉が作っていたのを教えてもらいました。
2.
春雨を茹でている間にきゅうりとハムを細切りにする。
3.
春雨が茹であがったらザルにあけて、水でしめたあと水をきる。
4.
春雨ときゅうりとハムをボウルに入れて混ぜる。
5.
別の器にごま油とぽん酢を入れて、混ぜて乳化させる。
6.
乳化させたごま油とぽん酢を春雨と合わせて出来上がり。
※すぐ食べても良いのですが、少し味を馴染ませた方がおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/4244713
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