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舞茸おこわ・保育園給食
by 日野市立保育園給食
きのこはちょっぴり苦手な子もいるけれど、舞茸は香りが良くて、きのこの傘がないせいかきのこと気づかず食べちゃいます!
コツ、ポイント
具を煮る時、水分が少ないようなら、出し汁を少々加えて下さい。
材料
(4人分)
米
140g(約1カップ弱)
もち米
80g(約1/2カップ)
酒
4g(約小さじ1)
しょうゆ
4g(約小さじ1弱)
鶏肉
20g
人参
40g(約2cm)
舞茸
60g(約1/2トレー)
しょうゆ
8g(約小さじ1半)
酒
4g(約小さじ1弱)
塩
1.2g(ひとつまみ)
このレシピの生い立ち
子どもたちが好きな、混ぜご飯の一つです。家庭では、椎茸やえのき茸、しめじなど色々アレンジして下さい。
1.
米ともち米は洗って分量の水と調味料を入れて、炊飯器で炊く
2.
鶏肉は小さく切る。人参はいちょう切り、舞茸は小さく裂く
3.
鶏肉、人参、舞茸を鍋に入れ、調味料を加えて弱火で煮る
4.
炊けたご飯に合わせる
https://cookpad.com/recipe/4244865
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