文字サイズ:
小
中
大
印刷する
節約♪ささみと常備野菜で南蛮漬
by サオリ
残ったささみで、な~に作るかなぁ?って考えてたときに思いつきました♪ 母がよく作ってくれた『小あじの南蛮漬け』がお手本です!
コツ、ポイント
少し漬け込んで温かいまま食べるもよし! 1日冷蔵庫で漬け込み冷たく食べてもよし!!
材料
(<4人分>)
ささみ
6本
■
お好きな野菜(今回はにんじん、玉ねぎ、ピーマン)
塩こしょう
少々
片栗粉
適量
赤唐辛子(輪切り)
1本分
☆お酢
1カップ
☆醤油
大さじ11/2
☆酒
1/3カップ
☆砂糖
大さじ2
☆顆粒和風だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた『小あじの南蛮漬け』の味が恋しくなって、家にあったささみで作ってみましたぁ♪
1.
ささみは筋を取って、食べやすい大きさに切る。塩こしょうで下味をつけたら片栗粉をまぶし油で揚げておく。
2.
野菜は薄切りにし、鍋に水1/3カップと☆を入れ沸騰したらにんじんを入れる。ひと煮立ちしたら火を止め、赤唐辛子と野菜を入れる。
3.
タッパに1で揚げたささみを入れ、2をかけ漬け込めば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/424501
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.