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野菜たっぷり和風パスタ
by マザーズマーケット
たっぷり野菜のおいしさをオリーブオイルスプレッドが引き立たせる簡単時短料理です!
コツ、ポイント
冷蔵庫で1週間は保存可能です。時短料理のお供にもおススメします!
材料
(6人分)
基本の重ね煮
大さじ12
出汁
大さじ6
パスタ
480g
醤油
大さじ3
オリーブオイルスプレッド
大さじ6
■
「基本重ね煮」
椎茸(薄切り)
200g
玉ねぎ
200g
人参
200g
このレシピの生い立ち
Mother’s marketerのお料理教室にて。 やさい料理研究家・國行志保さんによるMother'sMarket商品を使用したアレンジレシピです。
1.
①:パスタ茹でる。
2.
②:別鍋にその他の調味料と重ね煮を合わせて、少し温めておく。
3.
③:茹で上がったパスタを「2」にあわせる。(茹で汁が入ってもOK)
4.
④:オリーブオイルスプレッドの香りが立ち上がるまで火を通す。
5.
「基本の重ね煮」 鍋底に敷き塩一つまみ敷き、野菜を順番に重ねていく(順:椎茸、玉ねぎ、人参)
6.
人参の上にもう一度敷き塩一つまみ入れる。
7.
その後、弱火で30分程煮て全体に火が通ったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4245053
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