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簡単♪ツナ缶で☆ゴーヤチャンプルー☆
by nokko.t
300人レポ有り難う♡苦味が少なく食べやすいですよ♪お肉・お豆腐無し!!ツナ缶使って簡単に作っちゃいましょう^^
コツ、ポイント
苦くない・チャンプル・を作るには、面倒でもしっかり白い部分を取り除いて下さい。レンジから出したら、すぐに流水で・荒熱・を取って下さいね。チャンプルですので何を入れてもいいと思います。ちなみに今回、残り物の・ちくわ・が、1本入っています^^;途中で味見をして、調味料で味を調えて下さいm(__)m
材料
ツナ缶
1缶
ゴーヤ
1本
玉ねぎ
1個
塩・コショウ
少々
醤油
大2
みりん
大1
砂糖
大1
○卵 (L)
3個
○塩
小1/2
○みりん
大1
このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤ収穫時期に、毎週 作っているゴーヤチャンプル。豆腐を水切して炒めたり、お肉を炒めたり・・・。が面倒な時に、得意の・手抜き・で作ったチャンプルです。
1.
ゴーヤは種とまわりの白い部分を・綺麗・に取る。 2~3mmに切って、少し多めの塩で良くもんで、そのまま5分位放置してから、流水荒いをする。
2.
耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、レンジ(700W)で3分。その後すぐに流水荒いをして荒熱を取り、ザルに入れて水気を取って置く。(沸騰したお湯に入れて1分位、茹でてもいいですよ。)
3.
フライパンにツナ缶を油ごと入れ、適当な大きさに切った玉ねぎを入れ、軽く塩・コショウをする。
4.
醤油・みりん・砂糖を入れ少しからめてから、ゴーヤを入れ水分が無くなるくらい炒める。
5.
卵に○を入れ良くかき混ぜてから、フライパンに流し入れ、混ぜる。
6.
豆腐が無くても美味しい・チャンプルー・の出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/424515
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