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干ししいたけの豆乳スープ
by メロンパンマン
干ししいたけをおろすだけで作れる旨味たっぷりスープです。包丁を使わずに簡単にできます。
コツ、ポイント
おろし金でおろすときは、怪我をしないように注意してください。
材料
(2人分)
干ししいたけ
2枚
水
200cc
豆乳
200cc
みそ
大さじ1.5
すりごま(白)
大さじ1
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
庄司いずみさんの料理本を参考に、家にある材料で作ってみました。
1.
干ししいたけは軸を取り、かさをおろし金ですりおろす。
2.
1のおろししいたけと水、豆乳、みそ、すりごまを鍋に入れてひと煮立ちさせる。
3.
器に注いでパセリを散らす。
4.
2017.4「ほししいたけ」の人気検索でトップ10に入りました♡感謝♡
https://cookpad.com/recipe/4245184
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