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きゅうりとキムチで オイキムチ風
by liqueur☆
きゅうりの浅漬けにキムチを詰め、オイキムチ風にしました。
コツ、ポイント
きゅうりの水気をしっかり切ると、適度にしなやかになってキムチを詰めやすくなり、塩辛さも軽減されます。
材料
(2人分)
きゅうり
1本
キムチ
50g
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
きゅうりとキムチを掛け合わせて、即席オイキムチを作りました。
1.
きゅうりのヘタを落とし、3~4等分にしてから縦に深く切れ込みを入れます。
2.
手順1をビニール袋に入れ、塩を揉み込んで水分が出るまで20~30分程置きます。
3.
キムチを粗みじん切りにします。
4.
きゅうりの水気を絞り、切れ込みにキムチを詰めて、完成です。
5.
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