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お刺身が残ったら、しょうゆ・酒・ショウガすりおろしと一緒に袋に入れて冷蔵庫で漬けにしておき、翌朝にフライパンで焼いて、ごはんのおかずにしています。 赤身でも白身でもOK、生臭さがなくて食べやすいです。脂ののった魚なら粗びき黒胡椒がオススメ