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体にやさしく、心が和むような食を心がけようと思い、精進料理でもある「もっちりぷるぷる胡麻豆腐」を作りました。 胡麻には、リノール酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれ、ストレス抑制、老化防止、骨粗しょう症の予防などの効能があるようです。 食欲の無い方や胃腸が弱っている方にもオススメです。また、家族の体調が気になるとき、旦那さんの晩酌のつまみにお出ししてはいかがでしょうか。