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じゃが芋ベーコンエリンギのバタぽん炒め
by ゆきプー♡
【2017.2.13話題入り】まろやかでほんのり酸味があります♪ガーリックパウダーとブラックペッパーでパンチを効かせて♡
コツ、ポイント
3では、バターが焦げないように火加減に注意!弱火で溶かしてください。
材料
じゃがいも
1個(180g)
ベーコン
2枚(37g)
エリンギ
1/2パック(50g)
バター
10g
酒
大さじ2
水
大さじ1
味ぽん(ポン酢醤油)
小さじ2
ガーリックパウダー
少々
粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
家にあった食材をつかって、バターと味ポンで味付けしてみました。少しパンチを効かせたかったので、ガーリックパウダーとブラックペッパーを足して♪
1.
じゃがいもの皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにし、水にさらしておく。 エリンギは3〜4mm幅に、食べやすい大きさに切る。
2.
ベーコンも7〜8mm幅に切る。
3.
フライパンを弱〜中火で熱し、バターを溶かす。水気を切ったじゃがいもを加え、バターとなじませる。
4.
全体になじんだら、酒と水を加えて混ぜ、フタをして、弱〜中火で6〜7分蒸し焼きにし、じゃがいもに火を通す。
5.
フタを取り、軽く水分を飛ばす。その後、エリンギ、ベーコンを加えて中火で炒める。
6.
味ぽんを加えて炒める。味がなじんだら、ガーリックパウダー、粗挽き黒胡椒を加え、全体を混ぜる。
7.
火を止め、お皿に盛ってできあがり♡
8.
2017.2.9 「じゃがいも」カテゴリに掲載して頂きました。
https://cookpad.com/recipe/4246698
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