野菜たっぷりの長芋焼きそばです。冷めても固まらず美味しいです。長芋のシャキシャキがたまりません。ガーリックが効いてます!
コツ、ポイント
もやしが沢山入るので、味が薄く感じる場合は調整して下さいね。豚モモを酒粕で下味つけると、肉が柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの焼きそばが食べたくて…
1.
材料Aの豚モモを1センチ幅くらいに切って酒粕、醤油、ハチミツを混ぜて下味をつけます。
2.
ニンジン、ピーマンは細切り
長芋はサイコロ切り
キャベツ1センチ幅に切ります。
3.
あらかじめ焼きそばの麺はレンジで1分チンしておいて下さい(ほぐしやすいです)
4.
フライパンに豚モモを入れて炒めます。火が通ったらニンジン、キャベツ、ピーマンを入れて炒めます
5.
焼きそばともやしを入れて、ソースも入れて混ぜ炒めます。
6.
全体的に混ざったら、材料Cの長芋を入れて1分くらい炒め、ガーリックパウダーも少々入れたら完成です。
7.
長芋は生で食べられるのでしっかり火を通さなくても大丈夫です
9.
マヨネーズと鰹節と青のりもおいしかったです。
目玉焼きを乗せても!
色々アレンジ出来ます。
https://cookpad.com/recipe/4246865
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