コツ、ポイント
漬けて焼いて和えるだけなので、特にありません(^^)
塩麹は肉の量の10%なので、肉に合わせて調整してください。
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた柔らかい鶏むね肉シリーズの1つです。
1.
肉を一口大の削ぎ切りにして、塩麹と共にポリ袋に入れて揉む。
冷蔵庫で30分以上おきましょう。一晩おいても大丈夫です。
3.
フライパンに油を熱し、中火で2の鶏肉を焼く。
火が強いと焦げやすいので注意です。
4.
鶏肉が焼けたら火を止めて、青のりをふりかけて和えたら完成です。
青のりの量はお好みで。
https://cookpad.com/recipe/4247455
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