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こっくり美味しい具だくさん大根のきんぴら
by ユアちゃんMAMA
豚肉と油揚げでこっくりしたきんぴらに。全て千切りにするので素早く出来上がります!
コツ、ポイント
材料を炒めることでこっくりして美味しいです。シャキシャキした感じがよければ炒める時間で調整してください。
材料
大根
1/4本
人参
1/3本
油揚げ
1枚
豚こま
50グラム程度(なくてもOK)
☆ほんだし
小さじ1
☆三温糖
小さじ1
☆醤油
大さじ1と1/2
☆みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて、いつも家にあるもので。我が家の定番です。
1.
油揚げを油抜きし、全ての材料を千切りにします。
2.
フライパンに油を熱して豚肉を炒め色が変わったら大根、にんじん、油揚げを炒めます。
3.
大根が少ししんなりしてきたら大根から水分が出てきますので☆の調味料を入れて炒め煮にします。
4.
5分ほど中火で炒め煮にしたら出来上がりです。お好みで細かく刻んだ大根の葉を入れてください。
https://cookpad.com/recipe/4247661
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