文字サイズ:
小
中
大
印刷する
デザートみたいなカボチャのマッシュサラダ
by AppleFarm
これはサラダなのか、デザートなのか…? ふわふわまったり、子供も大好きです。
コツ、ポイント
生クリームは食べる直前に泡立て、盛り付ける。
材料
(3~4人分)
かぼちゃ(種付き)
約500g
メープルシロップ(味付け+仕上げ用)
大さじ(1+1/2~)
生クリーム
100cc
スライスアーモンド
大さじ1~
レーズン
大さじ1~
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋さんでよく頼んでたメニュー。家でもよく作ってるうちに甘さ控えめになりました。
1.
カボチャは洗い、種付きで6等分し、1つづつラップでくるむ。 レンジ600wで3分、裏返して3分程かけ、柔らかくする。
2.
ラップをはずし、スプーンで種をとり、さらに黄色の部分をスプーンですくい、ボールにとる。
3.
カボチャにメープルシロップ大さじ1を入れ、荒くマッシュする。
4.
約4等分し、冷蔵庫で冷やし荒熱をとる。
5.
スライスアーモンドを軽くローストする。
6.
生クリームを7分立て(ようやく角が立つ程度)に泡立てる。
7.
器にカボチャをのせ、ホイップクリームをのせる。さらにレーズン、アーモンドをのせ、仕上げ用メープルシロップをかける。
https://cookpad.com/recipe/4247888
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.