カップに入れると豪華版♪おもてなしにぴったりのちらし寿司です。醤油、わさびはお好みで。
コツ、ポイント
ミツカンのすし酢使用ですが、すし酢の量は控えめです。お好みにより調整ください。
卵は砂糖を加えるとふわっとしあがります。
このレシピの生い立ち
生ハム消費で考えてみました。
3.
きゅうりは1センチ角に切る。アボカドも皮をむいて1センチ角に切る。かいわれ大根は根元を切り落としておく。
4.
卵焼き用フライパン等でサラダ油を入れて熱し、よく温まってから3~4回位に分けて薄焼き卵をつくり、冷ましてから細く切る。
5.
デザートカップ等にごはんを半分位入れその上に冷ました1/6量の錦糸卵をのせる。
7.
生ハムを1枚ずつ載せ、かいわれ大根を適量ずつのせる。
8.
生ハムに塩分があるのでそのままでもおいしいですが、醤油、わさび醤油等かけてもおいしいです。
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