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子供も喜ぶ洋風冬至かぼちゃ
by namirana
冬至に定番のかぼちゃのあずき煮をアレンジしてみました。
コツ、ポイント
かぼちゃの煮物が無い時はゆでかぼちゃに砂糖、しょうゆを加えて下さい。 白玉粉、水は耳たぶの固さに調整して下さい。 あずき缶の代用にあんこでもOKです。
材料
(4人分)
かぼちゃの煮物
200g
白玉粉
50g
水
50cc
あずき缶
1缶
生クリーム
100cc
イチゴジャム
大さじ1強
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物に飽きたときに考えつきました。 最初に作ったのはお月見の時でした。
1.
かぼちゃの煮物、白玉粉、水をよくこねる。
2.
お湯を沸かし丸めて真ん中をつぶして投入。
3.
2が浮き上がってきたら冷水に入れて良く水を切る。
4.
生クリームとイチゴジャムを泡だて器で混ぜてホイップ状に固くする(ペクチンの働きで早く固まる)
5.
皿にかぼちゃ白玉、あずき、ホイップクリームをのせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4248348
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