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肉しっとり!タレが美味い棒棒鶏
by もぴコ
お肉しっとりタレが美味い棒棒鶏! 普通に茹でるとお肉が硬くなってしまいますが、 この茹で方だととてもしっとりになります!
コツ、ポイント
肉が厚ければ観音開きして下さい! トリささみ位の厚さなら、そのままで大丈夫です! 中の方が赤ければ、再度加熱して下さい
材料
鶏胸肉
1枚
キュウリ
1本
レタス、トマト
お好きな量
*味噌
小さじ2
*醤油
大さじ1/2
*酢
小さじ1
*砂糖
小さじ2
*みりん
大さじ1/2
*すりごま
大さじ4
*りんご(すりおろし)
一切れサイズ
*ごまドレ(下に写真があります!)
小さじ1〜2
*にんにく、しょうが(チューブ)
1センチずつ
このレシピの生い立ち
タレを作る際になかなか味が決まらず…りんごを入れてみようという発想で味が決まりました★ また市販のごまドレをプラス! にんにくを入れたのでりんごでカバー^^;
1.
お湯を沸騰させ、塩・砂糖を入れ、鶏胸肉を入れて 10秒経ったら火を止めます! しばらく放置…(30分〜1時間)
2.
その間に、キュウリ・レタスを切っておきます。トマトは切っても切らなくても。
3.
タレを作ります。*をすべて混ぜます! ●のごまドレはこちらを使用しました。
4.
肉を縦状にほぐします レタス→キュウリ→肉の順に皿にのせ、 周りにトマトも★
5.
タレをかけて完成です
https://cookpad.com/recipe/4248634
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