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きゅうりの巻き寿司
by liqueur☆
海苔の代わりにきゅうりで巻いた、サラダ巻きです。
コツ、ポイント
きゅうりは出来るだけ薄くスライスした方が、巻きやすくなります。
材料
(2人分)
きゅうり
1本
卵
1個
サラダオイル
小さじ1
かにかまぼこ
5本
ご飯
2膳
■
☆寿司酢(市販のものでも)☆
☆酢
大さじ3
☆砂糖
大さじ2~3
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
海苔の代わりにきゅうりで酢飯を巻き、サラダ巻きにしてみました。
1.
耐熱容器に☆を入れ、電子レンジで1分ほど加熱し、常温に冷まして寿司酢を作ります。
2.
ご飯に寿司酢を混ぜ、酢飯にします。
3.
きゅうりをスライサー等で縦長の薄切りにします。
4.
玉子焼き器を縦に使い、オイルをひいて溶き卵を流し、細長い玉子焼きを作り、縦半分にカットします。
5.
玉子焼きは縦半分に切ったものを5等分に、かにかまは半分にカットします。
6.
きゅうりの上に酢飯を置き、玉子焼き、かにかまを乗せてくるっと巻き上げます。
7.
お皿に盛り付けて、完成です。
https://cookpad.com/recipe/4248699
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