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大根消費に大根餅❗簡単❗
by リリコママコ
お友達から教えてもらいました!外はカリカリ中はモチモチ♪大根をおろすのは大変。けど、がんばって作ってみてください‼
コツ、ポイント
大根の水を絞りすぎないこと。もしものために、汁を捨てずに取っておいて、固すぎたら汁を加えます。タレは水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいです‼
材料
(四人分)
大根(皮を剥いた状態)
1㎏
片栗粉
大3
薄力粉
大3
揚油
適量
★砂糖
大1
★しょうゆ
大2
★みりん
大2
このレシピの生い立ち
給食作ってる友達から教えてもらった給食レシピです。
1.
大根をがんばってすりおろします(息子にさせてます(笑))
2.
適度に水をしぼる。ザルから水が滴り落ちない程度で大丈夫。しぼりすぎ注意
3.
薄力粉と片栗粉を入れ、混ぜて成形。真ん丸の球体じゃなく、少し平たい感じに❗
4.
揚げます。こんがり。適当に。
5.
★を鍋に入れ砂糖が溶けるまであたためる。
6.
揚がった大根餅に絡めて出来上がり
7.
2017年1月18日つくれぽ10人❗話題いりさせていただきました‼
https://cookpad.com/recipe/4248748
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