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かぼちゃと小豆のいとこ煮
by おじゃこむまろん
冬至の定番メニューです。
コツ、ポイント
かぼちゃと小豆を同時に煮たい時は、汁気を小豆に合わせて、煮る時間も長めにしてください。
材料
(2人分)
かぼちゃ
小さめ4分の1個
乾燥小豆
一握り
醤油、みりん、砂糖、酒
各大2
このレシピの生い立ち
冬至らしい一品が食べたくて。
1.
小豆は予めたっぷりの水で煮たてて、ふっくらさせておきます。
2.
乱切りにしたかぼちゃをお鍋に入れ、調味料とふっくら煮た小豆を投入。中火でゆっくり、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
https://cookpad.com/recipe/4249032
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