スコーン風のビスケットを、オリジナルレシピに近い形で焼いてみました。
コツ、ポイント
ショートニングを混ぜたら、冷蔵庫で生地を1時間程冷やすと粉が馴染んで美味しくなります。
ショートニングはバターで代用出来ます。
このレシピの生い立ち
KFCのビスケット風のスコーンを焼いてみました。
1.
薄力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーをふるいます。
3.
手順2にショートニングを加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
4.
のし板にたっぷりの打ち粉(記載外)をして、6~8回程捏ね、1.5cm程の厚さにしてからスコーン型等で型抜きします。
5.
220℃に予熱したオーブンで、10~13分ほど焼きます。
https://cookpad.com/recipe/4249148
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